外熱式は容器の外側から熱する方式です。容器は金属製のものを使用する方法と、石英やセラミックスの炉心管を使用する方法とがあります。
最高温度が1000℃以下の場合、ガス雰囲気を保つ容器(マッフルケース)に金属製の物が使用できます。このため比較的簡単に雰囲気焼成炉を作る事が出来ます。通常金属容器はステンレス製の物を使います。容器を電気炉に固定する方法と、着脱式にして、大気炉と雰囲気炉の両方に使えるようにした電気炉もあります。使用する金属容器は、高温に耐ええるように肉厚のものを使用します。そのために昇温時、ヒーター部と容器内の温度差（昇温の遅れ）が大きくなるデメリットもあります。
石英炉心管を使用したときは最高温度1100℃、セラミックスの使用では1600℃までの雰囲気焼成が可能です。
容器内を真空に引き（真空置換）ガスを入れると雰囲気の純度が高くなります。
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